Pennette della domenica
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Altro nome per i “garganelli”, questo formato di pasta all’uovo è originario dell’Emilia-Romagna. Nati nel XV secolo, si preparano arrotolando quadrati di pasta su un bastoncino o pettine. Il loro nome deriva dal dialetto romagnolo “garganel”, ovvero “esofago di pollo”. Sono apprezzati per la capacità di trattenere i sughi, si abbinano bene con ragù o condimenti cremosi. Riconosciuti come prodotto tradizionale, incarnano l’arte pastaia italiana, unendo semplicità e gusto in un formato unico.
Questa pasta è il risultato di una sapiente miscela di ingredienti esclusivamente italiani: farina, semola di grano duro e uova fresche. Si adatta egregiamente a condimenti sia di carne che di pesce, risultando particolarmente apprezzata da chi non predilige i formati lunghi. Il processo di produzione prevede la trafilatura al bronzo e un’essicazione lenta a basse temperature, conferendo alla pasta leggerezza, digeribilità e una texture ruvida ideale per catturare i sughi.
| Ingredienti |
Semola di grano duro, Farina 00, UOVA fresche (27%) Contiene allergeni: UOVA, GLUTINE. |
|---|---|
| Suggerimenti |
Si sposano perfettamente con una varietà di condimenti. Oltre ai classici sughi di carne e pesce, si abbinano splendidamente con salse a base di funghi, esaltando i sapori autunnali. La loro forma e consistenza le rendono ideali per trattenere sughi cremosi o corposi, garantendo un'esperienza gastronomica appagante. |
| Confezione |
Pacchetto 250 g |
MAECENAS IACULIS
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