Francesca Poggio, cresciuta tra le vigne di Gavi, ha ereditato la passione del bisnonno per questo territorio. A 18 anni si è trasferita al Poggio di Gavi, fondando nel 2003 un’azienda vitivinicola e B&B. La produzione è passata da 4.000 a 33.000 bottiglie, esportate in tutto il mondo. L’azienda, gestita con famiglia e amici, si distingue per accoglienza e semplicità. I vini, principalmente da uva cortese, esprimono il terroir unico tra Piemonte e Liguria, includendo bianchi, spumanti e rossi.
Gavi Spumante Metodo Classico DOCG “Francesca Poggio”
Spumante Metodo Classico Brut “L’Ape”
Il suo nome è al tempo stesso l’abbreviazione di “aperitivo”, ma anche e soprattutto il richiamo al prezioso insetto, presente solo in quelle vigne dove la natura si rispetta per davvero. Questo Metodo Classico Brut, racchiude in bottiglia l'essenza del territorio e la filosofia produttiva dell’azienda. Realizzato con uve locali selezionate, ridefinisce l'aperitivo di qualità con la sua vivacità e versatilità. Freschezza, mineralità e note agrumate lo rendono ideale per i momenti conviviali.
Vino bianco frizzante ancestrale “L’Eco”
Un vino bianco frizzante prodotto secondo l'antico metodo ancestrale, tecnica che non prevede l'aggiunta di lieviti esterni, affidandosi invece ai lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce dell'uva. Il risultato è un vino di straordinaria vivacità e immediatezza, che pur nella sua facilità di beva, rivela una complessità inaspettata.
