È la nostra promessa di qualità, trasparenza e autenticità.
IL MEGLIO DELL'ITALIA SULLA TUA TAVOLA
DALLA NOSTRA DISPENSA
Fusilloni
Ragù di lepre
Il ragù di lepre è un condimento tradizionale che affonda le sue radici nella cultura gastronomica della cacciagione italiana. Questo sugo robusto e saporito rappresenta una delle espressioni più autentiche della cucina di territorio, dove la selvaggina viene trasformata in preparazioni ricche e avvolgenti secondo antiche ricette.
Composta di albicocche, lime e bacche rosa
Marmellata extra di chinotti di Savona
PICCOLI PRODUTTORI, GRANDI VINI
DALLA NOSTRA CANTINA
Aglianico del Taburno Rosso DOCG “Iovi Tonant”
Il nome viene da un'iscrizione su un masso calcareo dell'antico tempio di Caudium, la città sannita che occupava il territorio dove oggi sorge Montesarchio — Iovi Tonant, Giove Tonante. Una dedica che descrive bene la potenza di queste uve, compresse 18 mesi in barriques di rovere francese e poi racchiuse in bottiglia. L'Aglianico del Taburno è uno dei pochi DOCG della Campania, e questo è uno dei suoi interpreti più convincenti. Solo 2.000 bottiglie per annata.
Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco
Ottenuto da uve Manzoni in purezza, un vitigno nato dall’incrocio far Riesling e Pinot Bianco, questo vino si contraddistingue per la sua finezza e qualità. E’ caratterizzato da un buon corpo, che gli consente di “invecchiare” in bottiglia, nonché da un apprezzabile equilibrio tra acidità e aromaticità.
Terre Siciliane IGP Catarratto “Dida”
Il Dida di Baglio Diar rappresenta l'interpretazione più evoluta del Catarratto, uno dei vitigni più antichi d'Italia e autoctono siciliano per eccellenza. Vinificato in purezza da uve coltivate nei vigneti di Salemi a 350 metri di altitudine, questo IGP Terre Siciliane beneficia della favorevole escursione termica tra giorno e notte che caratterizza la zona collinare. La vendemmia notturna tra la terza e quarta settimana di settembre preserva l'integrità delle uve, mentre l'affinamento in barrique seguito da un periodo in acciaio conferisce al vino complessità e struttura, elevandolo ben oltre i classici parametri del vitigno.
Alto Adige DOC Lagrein ‘Stoa’
I vigneti di Lagrein di Weger sono situati a Gries, a breve distanza da Bolzano, nella regione tradizionalmente dedicata alla coltivazione di questo vitigno. I terreni alluvionali profondi, composti da sabbia e detriti di granito e porfido, insieme al caldo microclima della zona, costituiscono una combinazione ideale per la produzione di un vino eccellente, vera espressione di questo terroir.