È la nostra promessa di qualità , trasparenza e autenticità .
IL MEGLIO DELL'ITALIA SULLA TUA TAVOLA
DALLA NOSTRA DISPENSA
Fettuccine Senatore Cappelli
4,95 €
Composta di pere e cioccolato
5,60 €
Spaghettoni
3,90 €
Sugo ai funghi porcini
5,45 €
PICCOLI PRODUTTORI, GRANDI VINI
DALLA NOSTRA CANTINA
Cuvée Premiere Brut
9,00 €
Barbera d’Alba DOCG “Garavagna”
11,75 €
Colline Novaresi DOC Bianco “Mariapia”
19,05 €
Un bianco che nasce da un vitigno autoctono raro e poco conosciuto, il Bianco Gentile, coltivato nella zona di Prato Sesia su terreni ricchi di porfidi vulcanici. Le uve vengono raccolte a mano nella seconda-terza decade di settembre e lavorate con una macerazione di 4 giorni a bassa temperatura, seguita da fermentazione in acciaio e affinamento di 6-8 mesi sulle proprie fecce. In commercio non prima di 4 mesi dalla vendemmia.
Sagrantino di Montefalco DOCG
39,15 €
Un rosso ben strutturato, armonico e di grande personalità , che esprime una complessa trama di aromi e sapori raffinati, eleganti e potenti. Il Sagrantino di Montefalco è prodotto con uve Sagrantino in purezza provenienti da vigneti di età compresa tra 10 e 35 anni, allevati con sistema a cordone speronato su terreni argillosi con esposizione nord-sud ed est-ovest. La vendemmia manuale in cassette si effettua tra metà settembre e metà ottobre. In cantina, fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche d'acciaio inox utilizzando esclusivamente lieviti indigeni presenti sulle uve. L'affinamento si protrae per 37 mesi, di cui 16-18 in grandi botti di rovere e 4-6 in bottiglia.