Bottarga di muggine intera peso variabile
24,95 €
Un prodotto davvero particolare, protagonista della storia antica della Sardegna: l’arte della salagione e stagionatura delle sacche ovariche del muggine risale a oltre 3000 anni fa, quando i naviganti fenici giunsero sulle coste sarde e insegnarono questa tecnica di conservazione.
Un’ottima bottarga si riconosce già attraverso l’osservazione del suo colore: se presenta una tonalità ambrata uniforme o con leggere sfumature, come nel caso di questo prodotto lavorato rigorosamente in modo artigianale, si tratta di un prodotto di qualità impeccabile.
| Ingredienti | 
				
				 Uova di cefalo (Mugil cephalus), sale.  | 
		
|---|---|
| Suggerimenti | 
				
				 La sapidità di questo prodotto è decisa e avvolgente, con un evidente richiamo al sapore del mare. Si consiglia di gustarla cruda, tagliata a fette sottili, per apprezzarne la consistenza delicata e il sapore intenso. Ottima accompagnata con fette di pane croccante, condite con un filo di olio, o grattugiata su piatti di pasta fresca.  | 
		
| Confezione | 
				
				 Pacchetto sottovuoto 145-170 g (il peso può variare entro i limiti indicati. Il prezzo resta invariato).  | 
		
	
				
				
			
		
		
		
		
		
		
		
		
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
															
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