Ragù con Cinta senese DOP
6,35 €
Questo ragù rappresenta l’eccellenza della tradizione gastronomica toscana. Un condimento pregiato che utilizza la carne della rinomata razza suina autoctona Cinta senese, allevata allo stato brado nelle campagne toscane secondo rigidi disciplinari DOP. La storia di questa preparazione si intreccia con quella di una delle razze suine più antiche d’Italia.
La preparazione segue la classica ricetta del ragù toscano, dove la carne di Cinta senese viene macinata grossolanamente e cotta lentamente con soffritto di verdure, vino rosso e pomodoro. Il risultato è un ragù dal colore rosso intenso e dalla consistenza ricca, dove il sapore unico della carne di Cinta senese emerge in tutta la sua complessità, con note dolci e una particolare morbidezza.
| Ingredienti |
Carne di suino “Cinta Senese D.O.P.” 50%, polpa di pomodoro (pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), cipolla, doppio concentrato di pomodoro, carota, SEDANO, olio extravergine di oliva, vino (contiene SOLFITI), sale, aglio, pepe, salvia, rosmarino. |
|---|---|
| Suggerimenti |
Questo ragù si sposa perfettamente con paste fresche rustiche come pappardelle, pici o tagliatelle. È eccellente anche con gnocchi di patate o polenta. Il prodotto è pronto all'uso e necessita solo di essere riscaldato a bagnomaria. Per un risultato ottimale, si consiglia di completare con una grattugiata di Pecorino Toscano stagionato e un filo di olio extravergine d'oliva toscano. |
| Confezione |
Vasetto vetro 180 g |
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