Strozzapreti
3,90 €
Pasta di semola artigianale, frutto di una miscela di grani duri selezionati 100% italiani, una lavorazione artigianale con trafilatura al bronzo e un’essicazione lenta e a bassa temperatura.
Un formato di pasta tipico della tradizione culinaria romagnola. Anche detti “strangolapreti”, devono il loro curioso nome al fatto che ai tempi dello Stato Pontificio i preti spesso reclamavano le uova anche dalle famiglie più povere. Le donne del focolare erano allora costrette a creare questo particolare tipo di pasta, usando solo acqua e farina. E tutte le volte, durante la preparazione, auguravano ai prelati di “strozzarsi” con le uova sequestrate.
Ingredienti |
Semola di grano duro, acqua. |
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Suggerimenti |
Data la sua forma particolare, questa pasta è particolarmente indicata per sughi a base di carne e verdure. |
Confezione |
Pacchetto 500 g |
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