Terre Siciliane IGP Syrah “Disira”
8,35 €
Il Syrah Disira di Baglio Diar rappresenta la scelta consapevole dell’azienda di valorizzare vitigni fortemente legati al territorio. Pur essendo un vitigno internazionale, il Syrah ha profonde radici in questa parte della Sicilia, dove si esprime con caratteristiche uniche. Vinificato in purezza e con gradazione alcolica contenuta, questo IGP Terre Siciliane nasce da uve coltivate su terreni argillosi tra Trapani e Salemi. Il nome “Disira”, che in dialetto siciliano significa “durante la sera”, richiama direttamente la vendemmia notturna che avviene dopo il tramonto nelle ultime settimane di agosto per preservare l’integrità delle uve fino al loro arrivo in cantina.
Il vino si presenta con un colore rosso rubino impreziosito da riflessi lievemente violacei che ne anticipano la freschezza. Al naso emerge un bouquet delicato e raffinato dove spiccano profumi di fiori rossi come rosa e violetta, accompagnati da gradevoli sentori di lampone e ribes nero che conferiscono eleganza olfattiva. Al palato il Disira si distingue per la sua notevole acidità e i morbidi tannini che creano un equilibrio armonico nel corpo medio. Si percepiscono chiaramente note di fragola e mora, arricchite da sfumature di timo e pepe nero che lasciano in bocca una piacevole sensazione di freschezza.
| Annata |
2023 |
|---|---|
| Vitigni |
100% Syrah |
| Abbinamenti |
Ottimo accompagnamento per carni bianche e cacciagione cucinata con erbe aromatiche, dove la sua freschezza e le note speziate creano abbinamenti equilibrati. Da provare anche con sughi di pesce a base di pomodoro mediamente piccanti. |
| Consigli di degustazione |
Si consiglia di servirlo anche fresco a una temperatura di 14-16°C utilizzando calici a tulipano di media ampiezza per esaltare la delicatezza del bouquet floreale. |
| Gradazione |
12,5% Vol |
| Confezione |
Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione |
2 recensioni per Terre Siciliane IGP Syrah “Disira”
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Marco S. –
Che scoperta questo Disira! L’ho preso quasi per caso, attirato dal prezzo contenuto, e devo dire che è stata una piacevole sorpresa. È un vino che si beve davvero bene, fresco e profumato, perfetto per le nostre cene in famiglia. Mia moglie, che di solito preferisce i bianchi, ne è rimasta conquistata. Ha quel sapore di frutti rossi che piace a tutti e non è per niente pesante. Il bello è che a questo prezzo è diventato un piacevole compagno della nostra tavola, senza dover aspettare un’occasione importante.
Sonia P. –
Ottimo rapporto qualità-prezzo per questo Syrah siciliano. L’ho scelto per una cena con amici e tutti hanno apprezzato. Si sente che è un vino curato, con bei profumi floreali e un gusto equilibrato che non stanca. Non è il vino della vita, ma per il prezzo che costa è davvero un affare. L’unica pecca è che forse avrei voluto un po’ più di corpo, ma in compenso è molto bevibile e si accompagna bene a tanti piatti. Lo consiglio a chi cerca un buon vino da tutti i giorni senza spendere una fortuna. Sicuramente lo ricomprerò.