Terre Siciliane IGT Perricone “Velata”
15,25 €
Il Perricone, conosciuto anche come Pignatello, è un vitigno autoctono siciliano dalle radici antiche che sta vivendo una meritata riscoperta. Coltivato principalmente nella Sicilia occidentale, questo vitigno nobile si adatta perfettamente al clima mediterraneo e ai terreni argillosi dell’isola. “Velata” di Baglio Diar rappresenta l’interpretazione moderna di questa varietà storica, vinificata in purezza per esprimere tutto il carattere e l’autenticità del territorio siciliano.
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso che cattura immediatamente l’attenzione. Al naso emerge un bouquet complesso e sorprendente dove spiccano profumi di mora e liquirizia, arricchiti da sentori di tè nero, polvere di cacao e nocciola tostata. Al palato “Velata” si rivela corposo e vibrante, caratterizzato da tannini vivaci e una freschezza che dona slancio al sorso. La bocca è avvolgente e ricca, con note distintive di ciliegia nera, cannella, arachidi e caffè che si prolungano in un finale lungo e piacevole dal ricordo persistente.
| Annata |
2023 |
|---|---|
| Vitigni |
100% Perricone |
| Abbinamenti |
Accompagna perfettamente carni rosse alla griglia, agnello al forno e formaggi stagionati, dove la sua struttura robusta e le note speziate esaltano i sapori intensi. Eccellente anche con selvaggina stufata in padella con olive nere e erbe aromatiche. |
| Consigli di degustazione |
Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16°C utilizzando un calice a tulipano per permettere una corretta concentrazione degli aromi e valorizzare la complessità olfattiva. |
| Gradazione |
13,5% Vol |
| Confezione |
Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione |
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