Vigneti delle Dolomiti IGT – Rosa Ulzbach
13,90 €
Nel cuore del Campo Rotaliano, dove i terreni ciottolosi del fiume Noce creano condizioni uniche, l’azienda De Vescovi Ulzbach interpreta il Teroldego in versione rosé. La lavorazione prevede una pressatura soffice con macerazione brevissima, seguita da fermentazione a temperatura controllata che preserva freschezza e profumi varietali.
Descrizione
Veste un elegante rosa corallo che cattura immediatamente l’attenzione. Il bouquet si apre su registri floreali dove dominano violetta e geranio, sostenuti da frutti rossi come ribes e fragoline di bosco, mentre note erbacee completano il quadro aromatico. Al palato mostra vivace freschezza e struttura equilibrata, con una chiusura ammandorlata che invita al sorso successivo.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2024 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Teroldego Rotaliano |
| Abbinamenti | Eccellente compagno per crudi di pesce, risotti delicati, pollo alle erbe e formaggi a pasta molle. La sua versatilità lo rende perfetto per aperitivi estivi e cene informali. Chi vuole scoprire il sapore autentico del territorio può provarlo con gli spätzle allo speck e graukäse, abbinamento che celebra la tradizione culinaria trentina. |
| Consigli di degustazione | Servire alla temperatura di 10-12 °C in calici di media ampiezza per esaltarne le qualità organolettiche. |
| Gradazione | 12,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
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Il Brand
La famiglia de Vescovi coltiva i suoi sei ettari composti da vigne vecchie a cui si è deciso di aggiungerne di nuove. Divisi in tre distinti poderi, i vigneti raggiungono l’età media di trent’anni, e sono allevati in parte a spalliera e in parte a pergola doppia. Tra i filari ogni operazione è svolta in maniera meticolosa, al fine di arrivare a raccogliere, vendemmia dopo vendemmia, uve sane e schiette, ricche e concentrate in ogni più piccola sfumatura organolettica.
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