Vallée d’Aoste DOC Petite Arvine
23,75 €
Un vino che celebra uno dei vitigni autoctoni più preziosi della Valle d’Aosta, la Petite Arvine, varietà antica e nobile che trova nella terra valdostana la sua espressione più autentica. La vinificazione segue metodi tradizionali con pigiatura delle uve appena raccolte, seguita da breve macerazione e pressatura delicata. La fermentazione controllata e l’affinamento di 8 mesi in acciaio sul deposito fine di fermentazione permettono di preservare intatte le caratteristiche varietali uniche di questo vitigno raro, mantenendo la purezza espressiva del territorio alpino.
All’aspetto si presenta con un elegante colore giallo paglierino che riflette la luminosità delle vigne d’alta quota. Il bouquet è fine e persistente, dominato da delicate note floreali che esprimono tutta la raffinatezza di questo vitigno autoctono, creando un profilo olfattivo di grande eleganza e complessità. Al palato si rivela secco e fresco, caratterizzato da una sapidità distintiva che testimonia l’origine montana delle uve. La struttura è equilibrata e armoniosa, con una mineralità che accompagna piacevolmente ogni sorso fino a un finale pulito e persistente.
| Annata |
2021 |
|---|---|
| Vitigni |
100% Petite Arvine |
| Abbinamenti |
Questo vino si distingue per la sua versatilità a tavola, risultando ottimo come aperitivo grazie alla sua freschezza e sapidità naturale. Trova abbinamenti eccellenti con piatti a base di pesce, dove la sua mineralità esalta i sapori marini senza sovrastarli. Si sposa magnificamente anche con primi piatti a base di formaggi, creando armonie gustative di grande equilibrio. |
| Consigli di degustazione |
Servire alla temperatura di 10-12°C per apprezzarne pienamente le caratteristiche organolettiche e la tipicità varietale. La sua natura fresca e sapida lo rende ideale per accompagnare tutta la cucina alpina e mediterranea leggera. |
| Gradazione |
13,0% Vol |
| Confezione |
Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione |
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