Alto Adige DOC Pinot Nero Selection
23,40 €
Un vino che rappresenta l’espressione autentica del Pinot Nero nella zona di Salorno, nell’area meridionale della provincia di Bolzano. Questo vino nasce da un’attenta selezione dei grappoli migliori e da una maturazione di circa un anno in barrique che conferisce complessità e struttura senza sovrastare l’eleganza naturale del vitigno. Il risultato è un rosso gentile e di gran beva che esprime didascalicamente le caratteristiche tipiche del territorio altoatesino, dove il Pinot Nero trova condizioni ideali per sviluppare la sua personalità più raffinata ed espressiva.
Il vino si presenta con un colore rosso rubino che ne evidenzia l’eleganza cromatica. Al naso esprime tutta la bellezza del Pinot Nero attraverso un bouquet fragrante e disteso, caratterizzato da sentori di marasca che si intrecciano armoniosamente con note di vaniglia e liquirizia, completate sul finale da delicate sfumature di eucalipto che conferiscono freschezza balsamica. Al palato si rivela elegante e strutturato, avvolgente e naturalmente raffinato, caratterizzato da una trama tannica definita e piacevolissima che sostiene l’insieme senza mai risultare invadente. Chiude con un bel finale sul frutto, dotato di buona persistenza che testimonia la qualità dell’espressione varietale.
| Annata |
2020 |
|---|---|
| Vitigni |
100% Pinot Nero |
| Abbinamenti |
Vino versatile da tutto pasto, si abbina magnificamente con secondi piatti di carne rossa, esprimendo particolare affinità con il caratteristico filetto di cervo sfumato al vino rosso, abbinamento che esalta sia la delicatezza del vino che la raffinatezza della selvaggina. La sua eleganza naturale lo rende adatto anche per occasioni più formali e cene importanti. |
| Consigli di degustazione |
Si consiglia di servire in calici di media ampiezza a una temperatura di 16-18°C per permettere una corretta espressione del bouquet e della struttura tannica. |
| Gradazione |
13,5% Vol |
| Confezione |
Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione |
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