Amarone Classico della Valpolicella DOCG
29,00 €
È il vino più prestigioso della Valpolicella, la cui eccellenza e unicità sono riconosciute in tutto il mondo. Una volta colte, le delle uve riposano in “fruttai” per 100/120 giorni, periodo durante il quale le preziose sostanze contenute negli acini, quali gli zuccheri e i polifenoli, si concentrano. L’uva appassita viene vinificata in inverno. Da una fermentazione lenta si ottiene un vino secco dall’elevata gradazione alcolica a cui segue un lungo invecchiamento in legno in cui l’Amarone perfeziona la sua struttura e personalità, rendendolo in grado di conservarsi ed evolversi per decenni.
Il vino è di colore granato intenso, vigoroso e corposo, consistente, dai profumi nitidi, freschi. Di grande struttura, con tannini morbidi e vellutati, è caratterizzato da un piacevole retrogusto di cioccolato e vaniglia.
| Annata |
2020 |
|---|---|
| Vitigni |
Corvina 40%, Rondinella 30%, Corvinone 25%, altre uve 5% |
| Abbinamenti |
Ottimo con le carni rosse, piatti a base di selvaggina, carni alla brace e brasati. Ideale anche con formaggi stagionati e, a fine pasto, come vino da conversazione. |
| Consigli di degustazione |
Servire a temperatura di 18-20 °C in bicchieri molto grandi, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un'ora prima, per lasciar "respirare" il vino. |
| Gradazione |
15,0% Vol |
| Confezione |
Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione |
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