Colli Trevigiani IGT – Cabernet Sauvignon riserva “Assolo”
34,25 €
Un’interpretazione autentica del vitigno Cabernet proveniente da vigneti coltivati secondo i principi delle basse rese e della ricerca della qualità già in vigna. Aromi affascinanti e sapori decisi: “Assolo” è un vino di corpo e bella tannicità che appare più giovane degli anni che ha passato in bottiglia.
Descrizione
Un vino dalla spiccata acidità che si presenta alla vista con il tipico colore granato intenso. Al naso è fitto, con profumi che spaziano dalla menta alla frutta rossa matura, al cuoio e. L’affinamento in piccole botti regala sfumature vanigliate e boisè. In bocca è pieno, ricco, appagante, caldo. Esprime tannini maturi, con note di liquirizia.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2011 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Cabernet Sauvignon |
| Abbinamenti | Ottimo servito sia con carni fredde, che alla griglia, arrosti di carni bianche e rosse. Eccellente con i formaggi stagionati. |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di lasciar respirare il vino almeno mezz’ora prima della degustazione. Servire in ampi calici a una temperatura di 20 °C. |
| Gradazione | 13,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Veneto |
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Il Brand
Una produzione limitata a sole 15.000 bottiglie l'anno e un lavoro attento e meticoloso in vigna e in cantina. Sono le caratteristiche di questa piccola azienda, nata vent'anni fa con l'obiettivo di produrre vini per la famiglia proprietaria e pochi amici e divenuta, nel tempo, una realtà capace di produrre vini autentici di rara intensità e armonia, in cui emerge tutta la passione e il desiderio di "dar voce" al territorio.
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