Bottarga di muggine grattugiata
11,50 €
Un prodotto davvero particolare, protagonista della storia antica della Sardegna: l’arte della salagione e stagionatura delle sacche ovariche del muggine risale a oltre 3000 anni fa, quando i naviganti fenici giunsero sulle coste sarde e insegnarono questa tecnica di conservazione.
Una vera prelibatezza gastronomica, caratterizzata da una consistenza fine e un colore ambrato. Il suo sapore è intenso, deciso, e ricco di note marine.
| Ingredienti |
uova di cefalo (Mugil cephalus), sale. |
|---|---|
| Suggerimenti |
Con la sua consistenza fine, offre un’esplosione di sapori che richiamano direttamente il mare. Con il suo caratteristico aroma, si rivela prefetta per arrichire piatti di pasta, insalate o portate a base di pesce. |
| Confezione |
Vasetto vetro 70 g |
MAECENAS IACULIS
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