Funghi porcini interi in olio d’oliva
39,90 €
Pregiati porcini selezionati con cura, sottoposti a una delicata cottura a vapore che ne preserva intatto il sapore autentico e le caratteristiche organolettiche. La conservazione avviene esclusivamente in olio d’oliva, senza l’aggiunta di aceto, per mantenerne inalterata la naturale dolcezza.
Il segreto di questi pregiati porcini risiede nella loro lavorazione, che inizia rigorosamente dal prodotto fresco, seguita da un processo di acidificazione naturale che non prevede l’utilizzo di aceto. La fase successiva, fondamentale per preservare le caratteristiche organolettiche del fungo, è la cottura a vapore: un metodo delicato e rispettoso scelto con cura poiché rappresenta la tecnica ideale per mantenere intatti gli aromi, la consistenza e il sapore autentico di questa pregiata materia prima. Questo processo artigianale, tramandato nel tempo, permette di ottenere un prodotto che conserva tutta la bontà e la fragranza del porcino appena raccolto.
| Ingredienti |
Funghi porcini (boletus edulis e rel. gruppo) 70%, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, sale, zucchero, acidificante: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico. |
|---|---|
| Suggerimenti |
Sono perfetti come antipasto, serviti su crostini di pane tostato. Possono essere utilizzati per arricchire insalate, risotti o paste. Provateli anche come contorno per carni arrosto o grigliate. Per esaltarne il sapore, consumateli a temperatura ambiente. Un filo d'olio extra vergine d'oliva e una macinata di pepe nero fresco prima di servire ne esalteranno ulteriormente il gusto unico. |
| Confezione |
Vasetto vetro 540 g |
MAECENAS IACULIS
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