K500 Blanc de Noirs V.S.Q. Metodo Classico
48,75 €
Un Metodo Classico trentino dal carattere elegante e raffinato, realizzato con uve Pinot Nero. Il nome riportato in etichetta fa esplicito riferimento all’insolita altitudine a cui sono coltivate le vigne.
Descrizione
Un vino caratterizzato da una grande freschezza e piacevolezza di beva, tipiche dei vini prodotti in altura. Il colore è giallo paglierino intenso, con un perlage fine e persistente e i profumi sono intensi, con aromi di agrumi, frutta gialla, crosta di pane, spezie delicate e una leggera tostatura. Il finale fresco e sapido.
Informazioni aggiuntive
| Annata |
2016 |
|---|---|
| Vitigni |
100% Pinot Nero |
| Abbinamenti |
Ottimo con antipasti di pesce e secondi piatti di pesce dalle carni delicate. |
| Consigli di degustazione |
Si consiglia di servire a una temperatura di 8-10 °C. |
| Gradazione |
13,0% Vol |
| Confezione |
Bottiglia vetro 75 cl |
Recensioni (1)
1 recensione per K500 Blanc de Noirs V.S.Q. Metodo Classico
Il Brand
La famiglia de Vescovi coltiva i suoi sei ettari composti da vigne vecchie a cui si è deciso di aggiungerne di nuove. Divisi in tre distinti poderi, i vigneti raggiungono l’età media di trent’anni, e sono allevati in parte a spalliera e in parte a pergola doppia. Tra i filari ogni operazione è svolta in maniera meticolosa, al fine di arrivare a raccogliere, vendemmia dopo vendemmia, uve sane e schiette, ricche e concentrate in ogni più piccola sfumatura organolettica.
Prodotti correlati
Alto Adige DOC Chardonnay Selection
In Alto Adige questo vitigno sviluppa tutte le sue caratteristiche classiche e sa entusiasmare con la sua leggera acidità e il suo elegante gioco di aromi tra i quali spiccano l’ananas, la banana, la mela e la vaniglia. Raggiunge la sua pienezza nelle selezioni più complesse, come questa, quando viene affinato sui lieviti per almeno tre mesi.
Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco
Ottenuto da uve Manzoni in purezza, un vitigno nato dall’incrocio far Riesling e Pinot Bianco, questo vino si contraddistingue per la sua finezza e qualità. E’ caratterizzato da un buon corpo, che gli consente di “invecchiare” in bottiglia, nonché da un apprezzabile equilibrio tra acidità e aromaticità.
Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso “Belleus”
“Belleus” è il risultato della lavorazione di ben 5 vitigni. Le uve, coltivate tutte intorno ai 350 metri s.l.m., raggiungono nello stesso tempo il punto di maturazione e possono dunque essere raccolte e portate alla fermentazione insieme. La resa è bassa, non supera mai i 4.500 kg. per ettaro e l’affinamento avviene in barrique francesi per 22 mesi.
Sergio M. –
Buona scoperta questo K500. Un metodo classico trentino che fa il suo dovere con eleganza. Mi ha colpito la freschezza, probabilmente dovuta alle vigne in alta quota. Le bollicine sono fini e persistenti, e il sapore è equilibrato con un buon finale. L’ho servito con del pesce e ha funzionato bene. Non è economico, ma rientra nella fascia di prezzo di prodotti simili di buona qualità. Da provare per chi cerca un’alternativa ai soliti spumanti.