Salento Primitivo IGP “Albarossa”
11,10 €
Un vino, espressione autentica di una tradizione vinicola secolare, che nasce da vigneti di primitivo coltivati con il metodo ancestrale dell’alberello, una tecnica che favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve. Il risultato è un vino che incarna l’essenza del territorio salentino: sincero, robusto ma non eccessivo, ideale per gli appassionati che cercano un primitivo genuino, capace di raccontare la sua terra d’origine senza artifici o esagerazioni.
Il colore è un affascinante colore rosso rubino intenso, arricchito da sottili sfumature granate che ne testimoniano la maturità. Al naso, si apre con un bouquet generoso di frutti rossi maturi, dove spiccano note di ciliegia, prugna e mora con sfumature speziate di pepe nero e chiodi di garofano, tipiche del primitivo di qualità. Sul finale, si percepiscono delicate note balsamiche che aggiungono complessità al profilo aromatico. Al palato, il vino si rivela morbido e avvolgente, con una struttura tannica ben integrata che conferisce corpo senza risultare aggressiva. La sua notevole armonia si esprime attraverso un perfetto equilibrio tra freschezza e calore alcolico, culminando in un finale persistente e piacevolmente fruttato.
| Annata |
2022 |
|---|---|
| Vitigni |
100% Primitivo |
| Abbinamenti |
Ottimo in abbinamento con piatti robusti e saporiti, in particolare quelli a base di selvaggina. Ottimo con un piatto di gnocchi di patate al ragù di cinghiale, Si rivela un eccellente compagno anche per formaggi stagionati o per piatti a base di funghi porcini, esaltando i sapori terrosi e intensi di queste preparazioni. |
| Consigli di degustazione |
Servire a una temperatura di 16-18 °C in calici di media ampiezza. |
| Gradazione |
13,5% Vol |
| Confezione |
Bottiglia vetro 75 cl |
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