Sicilia DOC Nero d’Avola “Nedda”
13,50 €
Nedda è un vino rosso siciliano prodotto esclusivamente con uve Nero d’Avola, coltivate secondo le regole dell’agricoltura biologica, che vengono raccolte manualmente al tramonto per preservarne la freschezza e prevenire fermentazioni indesiderate. Dopo la diraspatura le uve macerano e fermentano in serbatoi d’acciaio per circa 10 giorni a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura per 3 mesi in barriques e ulteriori 3 mesi in acciaio. Prima di essere immesso sul mercato, affina in bottiglia per ulteriori 2 mesi.
Con un vivace colore rosso rubino di intensità media, Nedda regala un bouquet aromatico di frutta rossa, tra cui amarena, mora e prugna secca, accompagnato da sottili accenti di vaniglia e chiodi di garofano. In bocca si distingue per un’acidità pronunciata, tannini eleganti e un corpo medio. Emergono note di ciliegia matura e mirtilli, arricchite da suggestioni di nocciola e cedro.
| Annata |
2022 |
|---|---|
| Vitigni |
100% Nero d'Avola |
| Abbinamenti |
Si sposa perfettamente con piatti di selvaggina conditi con spezie e carni rosse grigliate o alla piastra. È ideale anche con grigliate di crostacei e con ortaggi ripieni cotti al forno. |
| Consigli di degustazione |
Per apprezzarne appieno le qualità, è consigliabile servirlo in calici a tulipano di media ampiezza, a una temperatura di 16 °C. |
| Gradazione |
13,5% Vol |
| Confezione |
Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione |
1 recensione per Sicilia DOC Nero d’Avola “Nedda”
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Agata N. –
Dopo aver provato il loro Grillo Selene, ho voluto testare anche questo Nero d’Avola della stessa cantina. Buon colore rubino, profumi di amarena e prugna con un tocco di spezie che mi ricorda tanto la Sicilia. Al gusto è fresco e piacevole, meno corposo di altri Nero d’Avola ma comunque con carattere. L’ho abbinato alla pasta alla norma fatta in casa e insieme funzionano alla grande! Non gli do il massimo solo perché da siciliana in fatto di Nero d’Avola sono pignola ed esigente, ma resta un buon vino che mi aiuta a sentirmi un po’ più vicina a casa qui a Milano. La cantina sa il fatto suo sia con i bianchi che con i rossi!