Colli Orientali del Friuli DOC Schiopettino BIO
22,05 €
Un vino capace di coniugare il tipico profilo del vitigno friulano, fatto di pepe e rimandi vegetali ad un’interpretazione scorrevole e di grande godibililtà. E’ ottenuto da uve in purezza dell’omonimo vitigno, provenienti da viti di età compresa tra i 20 e i 60 anni condotte secondo i criteri dell’agricoltura biologica che poggiano sul tipcio terreno argilloso della zona, ricco di marne e arenaria.
Descrizione
Il colore è il tipico rubino intenso con riflessi lumuinosi. I profumi spaziano dal pepe nero a frutti di bosco, con rimandi vegetali. In bocca è asciutto e scorrevole, caratterizzato da grande bevibilità per via di un ottimo bilanciamento tra freschezza e sapidità.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2023 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Ribolla Nera (Schioppettino) |
| Abbinamenti | Ottimo con tutti gli affettati, formaggi stagionati e carni alla griglia. La temperatura di servizio ideale è 16-18 °C. |
| Consigli di degustazione | La temperatura di servizio ideale è 16-18 °C. È consigliabile aprire la bottiglia 15-30 minuti, lasciando respirare il vino prima di degustarlo, servendolo in calici ampi. |
| Gradazione | 13,0% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
Recensioni (2)
2 recensioni per Colli Orientali del Friuli DOC Schiopettino BIO
Il Brand
L’Azienda ha convertito tutti i vigneti a regime biologico e in cantina utilizza solo lieviti indigeni, riducendo quasi a zero l’utilizzo dei solfiti. I vigneti sono dislocati in diverse zone collinari del comune di Povoletto in provincia di Udine e comprendono viti molto vecchie. Convinto del fatto che “vino naturale significa essere meno invasivi possibile verso la natura”, Marco Sara è divenuto l’artefice di vini che incarnano alcune delle più autentiche espressioni nel panorama vinicolo friulano.
Prodotti correlati
Amarone Classico della Valpolicella DOCG
È il vino più prestigioso della Valpolicella, la cui eccellenza e unicità sono riconosciute in tutto il mondo. Una volta colte, le delle uve riposano in “fruttai” per 100/120 giorni, periodo durante il quale le preziose sostanze contenute negli acini, quali gli zuccheri e i polifenoli, si concentrano. L’uva appassita viene vinificata in inverno. Da una fermentazione lenta si ottiene un vino secco dall’elevata gradazione alcolica a cui segue un lungo invecchiamento in legno in cui l’Amarone perfeziona la sua struttura e personalità, rendendolo in grado di conservarsi ed evolversi per decenni.
Gattinara DOCG
Austero, nobile e profondo, a tratti schivo e riservato, questo vino rispecchia pienamente la personalità del suo produttore, un autentico vignaiolo del Piemonte settentrionale, un uomo d’altri tempi che da decenni coltiva tre ettari di vigneto e produce piccole quantità di vino, lontano dai riflettori e conosciuto solo da pochi appassionati.
Teroldego Rotaliano DOC riserva “Vigilius”
Il “Vigilius” è una delle più classiche espressioni del Teroldego, capace di colpire per il corpo e la struttura. Il mosto appena pressato viene lasciato fermentare a contatto con le bucce in tini di rovere aperti per 7-10 giorno, prima di effettuare la fermentazione malolattica in caratelli di rovere dove il vino viene lasciato maturare per 12-18 mesi.
Francesca G. –
Comprato per curiosità in un’enoteca specializzata. Colore intenso, profumo di pepe e frutti rossi ben definito. Al gusto è equilibrato, secco ma con buona struttura. Mi ha colpito la facilità di beva nonostante il carattere deciso. Ottimo con un formaggio stagionato a cena. Biologico e autentico, vale il prezzo.
Michele A. –
Provato al ristorante e poi cercato online. Un rosso particolare con profumo speziato e pepato tipico del vitigno. Asciutto in bocca ma scorrevole, non stanca mai. L’ho abbinato a salumi e ha funzionato bene. Biologico e da viti vecchie, si sente la qualità. Gli manca forse un po’ di persistenza nel finale, ma rimane un’ottima scoperta.