Alto Adige DOC Gewurztraminer ‘Selezione’
26,30 €
Un vino che rappresenta l’espressione più ambiziosa di questo vitigno aromatico nella produzione Weger. Le uve in purezza provengono da vigne a circa 435 metri di altitudine su terreni morenici argilloso-calcarei ricchi di rocce, con eccellente esposizione solare e marcate escursioni termiche. Vendemmiate manualmente a metà settembre, le uve vengono poste in appassimento in piccole cassette fino a febbraio. Seguono macerazione a freddo, pressatura delicata e fermentazione a basse temperature in acciaio inox. L’affinamento di 10 mesi avviene sulle fecce fini, parte in acciaio e parte in tonneaux di rovere francese, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Si presenta con un colore giallo paglierino acceso impreziosito da lievi riflessi dorati. Al naso esprime un bouquet intenso e complesso di frutta a polpa gialla e tropicale, dove emergono pesca e litchi, accompagnati da note floreali di rosa, garofano e cipresso. Il ventaglio aromatico si arricchisce di sentori speziati di pepe rosa, cannella e noce moscata, con delicate sfumature di miele. Al palato si rivela intenso, pieno e avvolgente, dotato di notevole corpo e struttura. La lunga persistenza aromatica e speziata si bilancia con una gradevole freschezza che mantiene il sorso equilibrato nonostante la ricchezza gustativa.
| Annata |
2024 |
|---|---|
| Vitigni |
100% Gewurztraminer |
| Abbinamenti |
Trova espressione ottimale con formaggi erborinati, paste con sughi di verdure, antipasti di pesce e carni bianche. La sua complessità aromatica lo rende adatto anche a cucine speziate e piatti dalla sapidità marcata. |
| Consigli di degustazione |
Si consiglia di servire a 10-12°C in calici da vino bianco di buona ampiezza, lasciandolo ossigenare qualche minuto nel bicchiere per permettere agli aromi di esprimersi pienamente. Può essere conservato fino a 5 anni, evolvendosi con eleganza. |
| Gradazione |
13,5% Vol |
| Confezione |
Bottiglia 75 cl |
| Regione |
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