Sagrantino di Montefalco DOCG
39,15 €
Un rosso ben strutturato, armonico e di grande personalità, che esprime una complessa trama di aromi e sapori raffinati, eleganti e potenti. Il Sagrantino di Montefalco è prodotto con uve Sagrantino in purezza provenienti da vigneti di età compresa tra 10 e 35 anni, allevati con sistema a cordone speronato su terreni argillosi con esposizione nord-sud ed est-ovest. La vendemmia manuale in cassette si effettua tra metà settembre e metà ottobre. In cantina, fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche d’acciaio inox utilizzando esclusivamente lieviti indigeni presenti sulle uve. L’affinamento si protrae per 37 mesi, di cui 16-18 in grandi botti di rovere e 4-6 in bottiglia.
Si presenta con un colore rosso rubino cupo tendente al granato, limpido e molto consistente. Al naso l’aroma risulta intenso e ricco di raffinate note di mora e ciliegia sotto spirito, con un ampio ventaglio di profumi che esprimono la complessità del vitigno. Al palato manifesta grande personalità e struttura, con un gusto rotondo e corposo. I tannini si rivelano avvolgenti e vellutati ma ben bilanciati, sostenendo un sorso potente che non risulta mai aggressivo. Nel finale emergono sentori di cuoio e liquirizia che completano l’esperienza gustativa con eleganza e persistenza.
| Annata |
2020 |
|---|---|
| Vitigni |
100% Sagrantino |
| Abbinamenti |
Si esprime magnificamente con paste ai sughi di carne, carni arrosto e grigliate, selvaggina e formaggi stagionati. |
| Consigli di degustazione |
Si consiglia di servirlo a 18-20°C in calici da vino rosso di grande ampiezza. Può essere conservato oltre 20 anni, evolvendosi con eleganza e sviluppando ulteriori sfumature terziarie. |
| Gradazione |
16,0% Vol |
| Confezione |
Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione |
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