Vallée d’Aoste DOC Pinot Gris
23,75 €
Questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche della Valle d’Aosta, un Pinot Gris che sa conquistare critica e appassionati anno dopo anno, fregiandosi regolarmente dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Prodotto da uve 100% Pinot Grigio coltivate in alta quota, nasce da una vinificazione attenta che inizia con la pigiatura delle uve appena raccolte, seguita da una breve macerazione e pressatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata, mentre l’affinamento di 8 mesi in acciaio sul deposito fine di fermentazione preserva intatte le caratteristiche varietali e la freschezza montana.
All’aspetto si presenta con un colore giallo paglierino intenso impreziosito da vivaci riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza. Il profilo olfattivo è fine e persistente, caratterizzato da eleganti sentori floreali di fiori bianchi che si intrecciano con fresche note di agrumi, mela verde e pera, completati da distintivi cenni di erbe di montagna che rivelano l’origine alpina. Al palato si rivela secco, fresco e vibrante, con una mineralità distintiva e una decisa freschezza che culmina in un finale piacevolmente sapido e persistente.
| Annata |
2022 |
|---|---|
| Vitigni |
100% Pinot Grigio |
| Abbinamenti |
Un vino di grande versatilità che eccelle come aperitivo grazie alla sua freschezza e mineralità. Si abbina magnificamente con la cucina di mare, esaltando pesci e crostacei, mentre trova connubi ideali con primi piatti a pasta ripiena e formaggi freschi di capra. La sua natura fresca e sapida lo rende perfetto anche con antipasti leggeri e carni bianche. |
| Consigli di degustazione |
Servire alla temperatura di 10-12°C, stappando la bottiglia al momento della degustazione per apprezzarne al meglio la freschezza e le note minerali che caratterizzano questo gioiello della viticoltura valdostana. |
| Gradazione |
13,5% Vol |
| Confezione |
Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione |
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