È la nostra promessa di qualità, trasparenza e autenticità.
IL MEGLIO DELL'ITALIA SULLA TUA TAVOLA
DALLA NOSTRA DISPENSA
La Bruschetta
Composta di pere e cioccolato
Orecchiette
Pesto di tonno con curcuma e cipolla
PICCOLI PRODUTTORI, GRANDI VINI
DALLA NOSTRA CANTINA
Amarone Classico della Valpolicella DOCG
È il vino più prestigioso della Valpolicella, la cui eccellenza e unicità sono riconosciute in tutto il mondo. Una volta colte, le delle uve riposano in “fruttai” per 100/120 giorni, periodo durante il quale le preziose sostanze contenute negli acini, quali gli zuccheri e i polifenoli, si concentrano. L’uva appassita viene vinificata in inverno. Da una fermentazione lenta si ottiene un vino secco dall’elevata gradazione alcolica a cui segue un lungo invecchiamento in legno in cui l’Amarone perfeziona la sua struttura e personalità, rendendolo in grado di conservarsi ed evolversi per decenni.
Monferrato DOC Dolcetto “Capitano del Palio”
Questo celebre vino rosso del Piemonte, non deve il suo nome al suo sapore, bensì alla sua storia e al territorio da cui ha origine. Il Dolcetto prende infatti il nome dalle uve che venivano tradizionalmente coltivate nelle parti più elevate delle colline, chiamate "dosset" nella lingua locale piemontese. Queste uve, esposte a condizioni climatiche particolari e a un'ottimale esposizione solare, producevano vini con caratteristiche uniche. In questa interpretazione tradizionale, ad ogni sorso si ritrova tutto il terroir del Monferrato e la sua vocazione vitivinicola.
Roero DOCG Loreto “Tumlin”
Pusser’s Blue Label Rum
Il rum leggendario della Royal Navy britannica, consumato per regolamentazione dalla Marina dal 1655 fino al celebre Black Tot Day del 31 luglio 1970. Il Pusser's Blue Label è un blend ricco e aromatico di grande complessità, prodotto in Guyana seguendo la ricetta originale del British Navy Rum. Il nome deriva dall'ufficiale "Purser", responsabile della distribuzione della razione giornaliera di rum, il famoso "tot", ai membri dell'equipaggio. Ciò che rende unico questo rum è l'utilizzo di una parte di distillato proveniente dallo storico alambicco Port Mourant del 1800, oggi presso la distilleria Diamond in Guyana. Si tratta di un rarissimo double retort pot still con caldaie in legno. Il liquido è ottenuto assemblando distillati fermentati in tini aperti con lieviti selezionati, passati sia in alambicchi a colonna continua che nel prestigioso Port Mourant, seguiti da invecchiamento tropicale.