Strozzapreti
3,90 €
Pasta di semola artigianale, frutto di una miscela di grani duri selezionati 100% italiani, una lavorazione artigianale con trafilatura al bronzo e un’essicazione lenta e a bassa temperatura.
Descrizione
Un formato di pasta tipico della tradizione culinaria romagnola. Anche detti “strangolapreti”, devono il loro curioso nome al fatto che ai tempi dello Stato Pontificio i preti spesso reclamavano le uova anche dalle famiglie più povere. Le donne del focolare erano allora costrette a creare questo particolare tipo di pasta, usando solo acqua e farina. E tutte le volte, durante la preparazione, auguravano ai prelati di “strozzarsi” con le uova sequestrate.
Informazioni aggiuntive
| Ingredienti | Semola di grano duro, acqua. |
|---|---|
| Suggerimenti | Data la sua forma particolare, questa pasta è particolarmente indicata per sughi a base di carne e verdure. |
| Confezione | Pacchetto 500 g |
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Il Brand
GHUSTO è un viaggio nel “Paese più bello del mondo”, alla ricerca di sapori autentici e creazioni artigianali.
Percorriamo l'Italia in lungo e in largo per scoprire piccoli e capaci produttori, costruendo relazioni personali che si trasformano in legami duraturi. È un cammino fatto di incontri, di territori da esplorare, di sapori da assaggiare.
La nostra esperienza, affinata nel tempo, ci guida nella selezione di specialità alimentari superiori, in un mestiere che consideriamo un'arte in continua evoluzione.
Scegliamo solo ciò che ci conquista davvero. Ogni prodotto che selezioniamo racconta una storia di passione e tradizione: la facciamo nostra, la viviamo, e solo dopo la condividiamo con i nostri clienti.
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Altro nome per i "garganelli", questo formato di pasta all'uovo è originario dell'Emilia-Romagna. Nati nel XV secolo, si preparano arrotolando quadrati di pasta su un bastoncino o pettine. Il loro nome deriva dal dialetto romagnolo "garganel", ovvero "esofago di pollo". Sono apprezzati per la capacità di trattenere i sughi, si abbinano bene con ragù o condimenti cremosi. Riconosciuti come prodotto tradizionale, incarnano l'arte pastaia italiana, unendo semplicità e gusto in un formato unico.
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