Amarone della Valpolicella DOCG “La Rosta”
33,70 €
Questo nobile vino nasce solo nelle migliori annate, da uve perfettamente selezionate a mano e lasciate appassire su plateaux per 3-4 mesi, processo che aumenta del 25-30% la concentrazione zuccherina. A gennaio avviene la pigiatura seguita da 25-30 giorni di fermentazione e successivo passaggio in vasche d’acciaio per la fermentazione malolattica. Il vino completa la sua maturazione con 24-36 mesi in barriques e un ulteriore affinamento in bottiglia.
Alla vista si presenta con un intenso colore granato. Al naso offre profumi nitidi e freschi, mentre al palato rivela una notevole struttura con tannini morbidi e vellutati. Il sorso è vigoroso e corposo, caratterizzato da una consistenza importante. Nel finale emergono distintive note di cioccolato e vaniglia che arricchiscono il retrogusto.
| Annata |
2020 |
|---|---|
| Vitigni |
Corvina 40%, Rondinella 30%, Corvinone 25%, altre 5% |
| Abbinamenti |
Questo vino è un ottimo accompagnamento per carni rosse, selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi stagionati. Si presta anche come vino da meditazione per la conversazione a fine pasto. |
| Consigli di degustazione |
Si consiglia di servire a una temperatura non inferiore ai 20° C in ampi calici. |
| Gradazione |
15,0% Vol |
| Capacità |
Bottiglia vetro 75 cl |
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