Trebbiano del Molise DOC “Kantharos”
13,25 €
Un bianco dal nome evocativo e dalle radici profonde. Nella domus romana di Larino è stato rinvenuto un mosaico raffigurante un’anfora vinaria, chiamata per l’appunto Kantharos: da questo reperto prende il nome il vino. Nasce dall’incontro tra Trebbiano e una piccola percentuale di Malvasia, con pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 15°C e affinamento in acciaio per 4 mesi, seguito da riposo in bottiglia.
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso profumi di pera, pesca e melone su uno sfondo delicatamente erbaceo. Al gusto è sapido e fresco. Con qualche anno di bottiglia esprime una complessità invidiabile, con note di miele, agrume candito, fiori di camomilla ed erbe aromatiche, e un palato ricco, equilibrato e di lunga persistenza.
| Annata | 2023 |
|---|---|
| Vitigni | 90% Trebbiano, 10% Malvasia |
| Abbinamenti | Perfetto con piatti di pesce, primi leggeri, formaggi freschi e latticini morbidi. |
| Consigli di degustazione | Si serve a 10–12 °C in calici a tulipano. Vino da bere giovane per coglierne la freschezza, ma capace di sorprendere anche dopo qualche anno in cantina. |
| Gradazione | 13,0% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Molise |
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