Trentino DOC Superiore Pinot Nero Valle di Cembra
22,65 €
Un vitigno, il Pinot Nero, che in Val di Cembra ha trovato le condizioni perfette per esprimersi al meglio: l’altitudine e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte conferiscono un carattere unico a questa “perla nera” che fermenta in acciaio per poi affinarsi in barriques di secondo passaggio per 10 mesi.
Descrizione
Alla vista si presenta con il caratteristico colore rosso rubino scarico. Il bouquet è intenso e fragrante con sentori di piccoli frutti rossi, note leggermente speziate e sentori di affumicato derivanti dalla tostatura del legno. In bocca è equilibrato, con una delicata vena astringente e una struttura alcolica bilanciata da una inaspettata freschezza.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2023 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Pinot nero |
| Abbinamenti | Adatto per accompagnare piatti a base di maiale, agnello e selvaggina di pelo, ma anche formaggi stagionati. |
| Consigli di degustazione | Servire a temperatura di cantina, intorno ai 16-18 °C in calici ampi |
| Gradazione | 14,0% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
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Il Brand
Un’azienda agricola a conduzione famigliare, che lavora dal 1860 gli impervi pendii della Valle di Cembra dove oltre 700 chilometri di muretti a secco sostengono oggi circa 300 ettari di vigneti. I cugini Zanotelli ne coltivano, in maniera sostenibile, i circa 15 di proprietà, vinificandone le uve con passione e competenza.
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