Maremma Toscana DOC Vermentino “Le Stoppie”
13,25 €
Questo vino nasce da una storia particolare legata al territorio: “Le Stoppie” prende il nome dagli steli residui di grano che rimanevano nei campi dopo la mietitura, poiché prima del 2002 questi terreni erano destinati alla coltivazione cerealicola. Un DOC Maremma Toscana che rappresenta la trasformazione agricola di un territorio, oggi dedicato alla viticoltura con Vermentino in purezza al 100%. Coltivato tra 150-180 metri di altitudine su terreni franco-sabbiosi con esposizione sud-est, viene vinificato con metodo tradizionale in bianco a temperatura controllata, seguito da affinamento sui lieviti per un mese e imbottigliamento entro febbraio successivo alla vendemmia.
All’aspetto si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e invitante. Il profumo è raffinato e complesso, caratterizzato da intensi sentori di frutta matura che esprimono la tipicità del Vermentino maremmano. Al palato si rivela morbido, pieno e rotondo, con un gusto di buon corpo sostenuto da una freschezza equilibrata che rende il sorso armonico e piacevole. La struttura è ben bilanciata, con un’apprezzabile gradazione che conferisce sostanza senza appesantire il profilo gustativo generale.
| Annata | 2023/24 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Abbinamenti | Un vino versatile che eccelle negli abbinamenti con la cucina di mare: antipasti caldi e al vapore di pesce, pesce alla griglia, sushi e sashimi, insalata di polpo. Si sposa magnificamente anche con primi piatti a base di verdure e risotto alle verdure, oltre a formaggi freschi. Ottimo come aperitivo grazie alla sua freschezza e bevibilità. |
| Consigli di degustazione | Servire alla temperatura di 8°C in calici di media ampiezza per esaltarne la freschezza e i profumi fruttati. |
| Gradazione | 13,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Toscana |
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