Franciacorta DOCG Satén “Benedetta Buizza”
27,00 €
È realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, delicatamente pressate per ottenere solo il mosto fiore. Quest’ultimo fermenta in vasche d’acciaio inox a 16°C. Una parte della base spumante matura per 6-7 mesi in vasche d’acciaio, mentre circa il 20% viene affinata in barriques di rovere francese e successivamente assemblata per la cuvée. Il processo di maturazione sui lieviti dura almeno 24 mesi.
Descrizione
Il vino si presenta brillante con un colore giallo paglierino e un perlage fine, fitto e persistente. All’olfatto emergono note di fiori bianchi, vaniglia, l’inconfondibile crosta di pane e pasticceria secca. In bocca è morbido, piacevolmente sapido e complesso. Apprezzabile la persistenza.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2022 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo e con il crudo di mare, si sposa perfettamente con primi piatti ricchi e raffinati, come un risotto ai frutti di mare. Grazie alla sua apprezzabile struttura, accompagna con grande personalità secondi piatti a base di carni bianche delicate e portate di pesce al forno. |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di servire a una temperatura di 8-10 °C. |
| Gradazione | 12,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Lombardia |
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Il Brand
La Tenuta Martinelli, gestita dai fratelli Giuseppe, Fabio e Cristian, si trova ai piedi del Monte Orfano e si estende tra Cologne, Provaglio d’Iseo e Passirano. La varietà dei terreni, tra colline gradonate e l'ampio anfiteatro morenico franciacortino, dona alle uve una complessità unica.
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L’uva omonima è il risultato di un incrocio a frutto bianco messo a punto nel 1882 da Hermann Müller fra le varietà di Riesling renano e Madeleine Royale. In Valle di Cembra quest’uva trova il suo habitat ideale nelle zone di alta collina comprese fra i 500 e gli 800 metri. Il clima fresco e le forti escursioni fra il giorno e la notte esaltano il particolare ed inconfondibile profumo che lo contraddistingue.
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