Alto Adige DOC Riesling ‘Selezione’
Un vino di eccellenza dal carattere deciso, frutto di un'accurata selezione delle migliori uve della tenuta. I vigneti sorgono sul pendio denominato Monte Largo della catena montuosa "Regglberg" a 600 metri di altitudine sopra Laives, su terreni quarzo-porfirici di origine vulcanica. L'esposizione a sud-ovest e le significative escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione ottimale. Le viti, allevate con sistema Guyot, vengono vendemmiate con estrema attenzione. In cantina si procede con pressatura soffice a bassa temperatura, seguita da sedimentazione naturale e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento sulle fecce fini si prolunga per alcuni mesi, completato da 12 mesi di maturazione in bottiglia prima della commercializzazione.
Trentino DOC Riesling Renano
Il Riesling renano, è un vitigno a bacca bianca originario delle valli del Reno, in Germania, dove veniva coltivato già in epoche romane. È un vitigno nobile da cui si ottengono uve tra le più pregiate alla produzione di vino bianco di alta qualità, come nel caso di questa interpretazione “da manuale”.
Valcamonica Bianco IGT “Videt”
"Videt" prende il nome dalla località omonima dove crescono i vigneti, già citata negli archivi storici del XV e XVI secolo come "campi opulati" — e forse il nome stesso richiama l'accezione dialettale di vigneto. Riesling Renano in purezza su terreni calcarei d'alta quota, vendemmia tardiva, biologico certificato, vinificazione in acciaio senza interferenze. Un bianco di montagna che cresce nel calice e invecchia con eleganza, esprimendo anno dopo anno la mineralità del territorio che lo ha generato.
Vigneti delle Dolomiti IGT Riesling Selection
Un Riesling Renano che porta in etichetta il nome delle Dolomiti e nei vigneti la quota giusta per esprimersi: 600 metri sul livello del mare, terreni argillosi, escursioni termiche decise tra giorno e notte. Queste condizioni regalano al vitigno la freschezza acida che lo rende grande e gli aromi che lo rendono inconfondibile. Vinificazione in acciaio per preservare il profilo varietale, senza interferenze. Un bianco che si apre lentamente e che nei primi anni mostra solo una parte di quello che diventerà.
