Valcamonica Bianco IGT “Videt”
26,95 €
“Videt” prende il nome dalla località omonima dove crescono i vigneti, già citata negli archivi storici del XV e XVI secolo come “campi opulati” — e forse il nome stesso richiama l’accezione dialettale di vigneto. Riesling Renano in purezza su terreni calcarei d’alta quota, vendemmia tardiva, biologico certificato, vinificazione in acciaio senza interferenze. Un bianco di montagna che cresce nel calice e invecchia con eleganza, esprimendo anno dopo anno la mineralità del territorio che lo ha generato.
Giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli, limpido e luminoso. Al naso è fine ed elegante: pesca, mela verde e pera in primo piano, con note floreali delicate e una mineralità che cresce man mano che il vino si apre nel calice. Con l’evoluzione emergono sentori speziati e una complessità che rivela le potenzialità di invecchiamento. In bocca è fresco, di buona struttura e lungo, con un finale sapido e persistente.
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Riesling Renano |
| Abbinamenti | Aperitivo, antipasti di pesce, formaggi freschi e piatti leggeri. Da provare con una trota salmonata del lago d’Iseo in crosta di mandorle con salsa agli agrumi: la freschezza e la mineralità del Riesling esaltano la delicatezza del pesce, mentre la nota amarognola delle mandorle trova nel vino una risposta precisa. |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di servire a 10–12°C in calici a tulipano. |
| Gradazione | 12,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Lombardia |
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