Calabria IGP Bianco “Santa Chiara”
15,80 €
Un bianco che nasce dal Greco in purezza, vitigno di origini antichissime e di grande personalità, coltivato su suoli argillosi a circa 430 metri di altitudine. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da alcuni mesi di affinamento nel medesimo recipiente prima dell’imbottigliamento. Una vinificazione essenziale, pensata per preservare l’identità più autentica del vitigno.
Descrizione
Giallo intenso con riflessi verdolini. Al naso si apre con un bouquet floreale che ricorda la zagara e le erbe officinali, poi frutta a polpa bianca, agrumi e sfumature di pompelmo. In bocca è dinamico e vivace, con una sapidità decisa e un frutto leggermente aromatico. Il finale è persistente, fresco ed equilibrato.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2024 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Greco |
| Abbinamenti | Ottimo con piatti a base di pesce strutturato, primi con sughi bianchi, formaggi freschi e antipasti di mare. La sua struttura lo rende interessante anche con preparazioni sapide come pasta con bottarga. |
| Consigli di degustazione | Si serve a 10–12 °C in calici a tulipano stretto, preferibilmente entro i primi tre anni dalla vendemmia. |
| Gradazione | 14,0% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Calabria |
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Il Brand
Tenuta Terre Nobili nasce alla fine degli anni Sessanta a Montalto Uffugo, nel cuore della Calabria cosentina, per volontà di Ennio Matera, con l'obiettivo di recuperare gli antichi vitigni autoctoni. Dalla vendemmia 2000 è la figlia Lidia, agronoma di formazione, a condurre l'azienda con la stessa visione del padre: produrre vini biologici certificati che esprimano con autenticità il terroir di provenienza, senza mai sacrificare la tipicità locale sull'altare della moda enologica.
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