Alto Adige DOC Pinot Bianco ‘Lithos’
14,50 €
Il Pinot Bianco “Lithos” nasce sui ripidi pendii di Montagna, frazione di Cornaiano in Alto Adige, a circa 435 metri sul livello del mare. Il nome evoca la natura petrosa del territorio: “Lithos” in greco significa infatti “pietra”, un chiaro riferimento ai suoli rocciosi e morenici di matrice argillo-calcarea che ospitano questi vigneti. Le vigne, orientate verso sud-est e coltivate con sistema Guyot, beneficiano di notevoli sbalzi termici che conferiscono al vino particolare finezza. La vendemmia manuale avviene tra metà e fine settembre, seguita da vinificazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento sulle fecce nobili per alcuni mesi.
All’occhio si presenta con una tonalità giallo paglierino luminosa, impreziosita da sfumature verdi. Il bouquet olfattivo esprime un carattere fresco e invitante, dove emergono sensazioni di frutta a polpa bianca come mela verde e pesca, accompagnate da delicate note di fiori bianchi e tocchi erbacei aromatici. Non mancano lievi richiami alla frutta a guscio. Al palato si rivela morbido e ben bilanciato, caratterizzato da una piacevole componente minerale che dona vivacità al sorso, culminando in un finale leggermente ammandorlato di gradevole persistenza.
| Annata | 2025 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Abbinamenti | Si sposa perfettamente con pesce alla griglia o crudo, risotti alle verdure e zuppe di mare, oltre a formaggi freschi. |
| Consigli di degustazione | Per esaltarne le qualità, si consiglia di servirlo a 10-12°C in calici da vino bianco di media ampiezza. Ottimo come aperitivo con verdure crude, si dimostra ideale per i pasti estivi e può essere conservato fino a 3 anni dalla vendemmia. |
| Gradazione | 13,0% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
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