È la nostra promessa di qualità , trasparenza e autenticità .
IL MEGLIO DELL'ITALIA SULLA TUA TAVOLA
DALLA NOSTRA DISPENSA
Composta di fragole, rabarbaro e pepe rosa
Taralli al calzone pugliese
Ragù di lepre
Il ragù di lepre è un condimento tradizionale che affonda le sue radici nella cultura gastronomica della cacciagione italiana. Questo sugo robusto e saporito rappresenta una delle espressioni più autentiche della cucina di territorio, dove la selvaggina viene trasformata in preparazioni ricche e avvolgenti secondo antiche ricette.
Olio extra vergine d’oliva BIO estratto a freddo
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto da olive di varietà Ogliarola del Vulture, Leccino e Peranzana coltivate secondo le regole dell'agricoltura biologica sulle colline del monte Vulture, nel cuore della Basilicata. La frangitura delle olive avviene con macine in pietra e il processo di estrazione è a freddo.
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PICCOLI PRODUTTORI, GRANDI VINI
DALLA NOSTRA CANTINA
Alto Adige DOC Gewurztraminer ‘Selezione’
Un vino che rappresenta l'espressione più ambiziosa di questo vitigno aromatico nella produzione Weger. Le uve in purezza provengono da vigne a circa 435 metri di altitudine su terreni morenici argilloso-calcarei ricchi di rocce, con eccellente esposizione solare e marcate escursioni termiche. Vendemmiate manualmente a metà settembre, le uve vengono poste in appassimento in piccole cassette fino a febbraio. Seguono macerazione a freddo, pressatura delicata e fermentazione a basse temperature in acciaio inox. L'affinamento di 10 mesi avviene sulle fecce fini, parte in acciaio e parte in tonneaux di rovere francese, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Carso DOC Malvasia Istriana “Ruj”
Un vino espressione autentica di una varietà autoctona diffusa principalmente in Friuli Venezia Giulia, Slovenia e Croazia. Coltivata sulle caratteristiche terre carsiche ricche di ferro, questa Malvasia beneficia delle condizioni pedoclimatiche uniche del territorio che conferiscono al vino personalità e mineralità distintive. L'affinamento in acciaio inox preserva la freschezza e l'aromaticità naturale del vitigno, dando vita a un bianco dai profumi ammalianti e dalla grande bevibilità che si presta a essere gustato in qualsiasi occasione.
Alto Adige DOC Sauvignon ‘Myron’
Prosecco DOC Treviso Brut
Un Prosecco autentico, capace di incarnare la tradizione spumantistica trevigiana. Un vino dalla struttura snella ed elegante, ottenuto da uve Prosecco in purezza accuratamente selezionate che danno vita a uno spumante dalla personalità distintiva, ideale rappresentante della denominazione trevigiana.