Colli Orientali del Friuli DOCG Picolit BIO
42,90 €
Un vino dolce ottenuto dall’appassimento naturale delle uve in vigna, attraverso l’azione della Botrytis. Le uve di Picolit seguono due cicli separati per l’appassimento in percentuali distinte: il 30% va incontro alla Botrytis sulla pianta stessa con vendemmia a metà Novembre, mentre il 70% viene sottoposto a un appassimento non forzato per circa tre mesi; il successivo accorpamento delle uve anticipa la naturale fermentazione in damigiane e l’imbottigliamento senza chiarifiche o filtrazioni.
Descrizione
Alla vista si presenta di colore giallo dorato, luminoso ed elegante. Il suo bouquet rivela delicati sentori speziati di cumino, carruba e frutta secca. In bocca è potente e al tempo stesso elegante, morbido e sorprendentemente raffinato.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2023 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Picolit |
| Abbinamenti | Favoloso come vino da meditazione, è perfetto se abbinato alla crostata di ricotta. |
| Consigli di degustazione | Si consiglia la degustazione in piccoli calici ideali per vini dolci e passiti che non necessitano un’eccessiva ossigenazione per rivelare i loro intensi profumi. La temperatura di servizio ideale è di 10-12 °C. |
| Gradazione | 13,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 50 cl |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
Recensioni (0)
Il Brand
L’Azienda ha convertito tutti i vigneti a regime biologico e in cantina utilizza solo lieviti indigeni, riducendo quasi a zero l’utilizzo dei solfiti. I vigneti sono dislocati in diverse zone collinari del comune di Povoletto in provincia di Udine e comprendono viti molto vecchie. Convinto del fatto che “vino naturale significa essere meno invasivi possibile verso la natura”, Marco Sara è divenuto l’artefice di vini che incarnano alcune delle più autentiche espressioni nel panorama vinicolo friulano.
Prodotti correlati
Colli Orientali del Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso “el ré” BIO
Un rosso equilibrato e diretto, che si fa capire con immediatezza e che per questo si apprezza fino all'ultima goccia. Riposa per un anno in barrique di passaggio, prima di essere imbottigliato senza filtrazione né chiarifiche. Questo vino si distingue è un testimone autentico del territorio da cui proviene.
Teroldego Rotaliano DOC “Vigna Le Fron”
Una versione classica ed elegante di questo vitigno a bacca rossa coltivato da secoli nella Piana rotaliana. La sua peculiarità sta nell'affinamento in contenitori di ceramica e cemento, che contribuiscono a mantenere intatte le caratteristiche varietali dell'uva. Le uve utilizzate per questo vino di punta della cantina di Mezzocorona provengono solo dall'omonima vigna, piantata nel 1909, che produce pochi grappoli di alta qualità.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.