Barolo DOCG Riserva
70,90 €
Frutto di una selezione di uve provenienti da vecchie vigne, situate in una delle aree più vocate alla coltivazione del nebbiolo, affina 3 anni in legno a cui seguono da 12 a 24 mesi in anfore di ceramica toscana da 500 litri.
Descrizione
Prodotto in sole 2.000 bottiglie per annata, questo ‘riserva’ è caratterizzato da un corredo olfattivo ricco, con sentori di frutti di bosco, rabarbaro, spezie dolci e sensazioni minerali. In bocca colpisce la sua struttura imponente e compatta, con tannini vigorosi, perfettamente bilanciati da buona freschezza ed una notevole armonia complessiva.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2019 |
|---|---|
| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Abbinamenti | Secondi piatti di carne, soprattutto quelle rosse, di cacciagione e di selvaggina, decisamente elaborati e complessi. Ottimo anche con particolari pietanze a base di tartufo e funghi porcini e con formaggi stagionati dai sapori intensi ed aromatici. |
| Consigli di degustazione | La temperatura di servizio ideale è 20-22 °C. Si consiglia di aprire il vino almeno mezz’ora prima per lasciarlo “respirare”. Servire in calici ampi. |
| Gradazione | 14,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Piemonte |
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Il Brand
L'azienda a carattere famigliare è stata tramandata di padre in figlio. Nel tempo si è ampliata fino ad arrivare ad una superficie di circa 10 ettari. Tutte le fasi della lavorazione della vite, compresa la raccolta, vengono effettuate a mano per garantire il massimo della qualità così come tutte le fasi della vinificazione sono eseguite con la massima scrupolosità al fine di ottenere il miglior risultato, grazie anche alla lenta e delicata fermentazione in vasche di acciaio.
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