Tintilia del Molise DOC “Lagena”
20,50 €
Un vino che racconta la riscoperta di un vitigno quasi perduto. La Tintilia è l’autoctono molisano per eccellenza, a lungo trascurato in favore di varietà più produttive, e solo negli anni Duemila rivalutato fino al riconoscimento della DOC nel 2011. Il nome “Lagena” indica un antico boccale romano dal collo stretto, usato per contenere e misurare il vino. La macerazione pellicolare dura 10 giorni a 25°C, seguita da 18 mesi di affinamento in acciaio inox e un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Si presenta con un bel colore rosso rubino attraversato da lievi rimandi violacei, ben visibili nell’unghia. Al naso si apre su delicate note floreali, arricchite da sbuffi mediterranei e fruttati, con una leggera sfumatura balsamica nel finale. Al palato entra con snellezza e vivacità, offrendo un sorso avvolgente di buon corpo e buona tannicità, con un retrogusto sapido e persistente.
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Tintilia |
| Abbinamenti | Ideale con carni rosse alla brace, agnello al forno, selvaggina e formaggi stagionati del Molise. |
| Consigli di degustazione | Si serve a 18 °C in ampi calici bordolesi, con una decantazione di 20-30 minuti. Grazie alla sua struttura, può ulteriormente affinare per i prossimi quattro o cinque anni. |
| Gradazione | 14,0% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Molise |
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