Breganze Cabernet DOC
13,90 €
Un taglio bordolese perfettamente calibrato tra le due anime del Cabernet: la struttura e la speziatura del Sauvignon, la finezza e il carattere del Franc. Le uve appassiscono per 15 giorni prima della vinificazione, concentrando quello che i colli vulcanici del Colle Santa Lucia hanno messo dentro i grappoli. Poi acciaio, barrique di secondo passaggio, e almeno un anno in bottiglia prima di uscire. Un rosso da invecchiamento che non cerca l’immediato — e proprio per questo convince di più.
Rosso rubino intenso con riflessi che virano al granato con l’evoluzione. Al naso profumi di piccoli frutti rossi, seguiti da note speziate di pepe nero, sfumature erbacee fini e un accenno di grafite. In bocca è asciutto, corposo e avvolgente, con tannini setosi e una lunga persistenza. Un vino che non cerca l’immediato: si apre lentamente e guadagna complessità con gli anni.
| Annata | 2016 |
|---|---|
| Vitigni | 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc |
| Abbinamenti | Ottimo con brasati, carni rosse saporite e formaggi stagionati. Da provare con un capretto al forno con patate e rosmarino: la speziatura naturale del Cabernet Franc e quella delle erbe aromatiche parlano la stessa lingua, e il risultato è un abbinamento in cui vino e cibo si capiscono al primo sorso. |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di servire a 20-22 °C in ampi balloon; da aprire almeno un’ora prima o decantare. |
| Gradazione | 14,0% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Veneto |
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