Franciacorta DOCG Brut Dosaggio Zero “Benedetta Buizza”
39,15 €
Questo Dosaggio Zero rappresenta la tipologia più pura di Franciacorta, senza aggiunta di liqueur d’expedition durante la sboccatura, mantenendo un residuo zuccherino pari a 0 g/l. Ottenuto da un blend di Chardonnay e Pinot Nero da vigneti ventennali a 250 metri slm, matura sui lieviti per almeno 30 mesi, seguito da 6 mesi di affinamento post-sboccatura.
Descrizione
Dal colore giallo paglierino con caratteristici riflessi ramati, questo Franciacorta si distingue per il suo perlage fine e persistente. Al naso sprigiona eleganti profumi di frutta candita e note di pasticceria. Al palato si apprezza la sua complessità strutturale, accompagnata da una marcata sapidità e da un’eleganza che bilancia perfettamente l’assenza di zuccheri aggiunti.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Vitigni | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Abbinamenti | Ideale per accompagnare primi piatti saporiti, questo Franciacorta esprime il suo meglio anche con arrosti e crostacei, dove la sua sapidità e complessità bilanciano la ricchezza delle pietanze. La notevole struttura e la versatilità di questo Dosaggio Zero lo rendono adatto anche all’intero pasto, dall’aperitivo al dessert non troppo dolce. |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8°C, preferibilmente in un calice tulipano a base ampia che ne esalti gli aromi e ne valorizzi il perlage. |
| Gradazione | 12,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Lombardia |
Recensioni (0)
Il Brand
La Tenuta Martinelli, gestita dai fratelli Giuseppe, Fabio e Cristian, si trova ai piedi del Monte Orfano e si estende tra Cologne, Provaglio d’Iseo e Passirano. La varietà dei terreni, tra colline gradonate e l'ampio anfiteatro morenico franciacortino, dona alle uve una complessità unica.
Prodotti correlati
Colli Orientali del Friuli DOC Schiopettino BIO
Un vino capace di coniugare il tipico profilo del vitigno friulano, fatto di pepe e rimandi vegetali ad un'interpretazione scorrevole e di grande godibililtà. E' ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da viti di età compresa tra i 20 e i 60 anni condotte secondo i criteri dell'agricoltura biologica che poggiano sul tipcio terreno argilloso della zona, ricco di marne e arenaria.
Colli Orientali del Friuli DOCG Picolit BIO
Un vino dolce ottenuto dall'appassimento naturale delle uve in vigna, attraverso l'azione della Botrytis. Le uve di Picolit seguono due cicli separati per l’appassimento in percentuali distinte: il 30% va incontro alla Botrytis sulla pianta stessa con vendemmia a metà Novembre, mentre il 70% viene sottoposto a un appassimento non forzato per circa tre mesi; il successivo accorpamento delle uve anticipa la naturale fermentazione in damigiane e l’imbottigliamento senza chiarifiche o filtrazioni.
Teroldego Rotaliano DOC riserva “Vigilius”
Il “Vigilius” è una delle più classiche espressioni del Teroldego, capace di colpire per il corpo e la struttura. Il mosto appena pressato viene lasciato fermentare a contatto con le bucce in tini di rovere aperti per 7-10 giorno, prima di effettuare la fermentazione malolattica in caratelli di rovere dove il vino viene lasciato maturare per 12-18 mesi.
Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco
Ottenuto da uve Manzoni in purezza, un vitigno nato dall’incrocio far Riesling e Pinot Bianco, questo vino si contraddistingue per la sua finezza e qualità. E’ caratterizzato da un buon corpo, che gli consente di “invecchiare” in bottiglia, nonché da un apprezzabile equilibrio tra acidità e aromaticità.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.