Franciacorta DOCG Brut Dosaggio Zero “Benedetta Buizza”
39,15 €
Questo Dosaggio Zero rappresenta la tipologia più pura di Franciacorta, senza aggiunta di liqueur d’expedition durante la sboccatura, mantenendo un residuo zuccherino pari a 0 g/l. Ottenuto da un blend di Chardonnay e Pinot Nero da vigneti ventennali a 250 metri slm, matura sui lieviti per almeno 30 mesi, seguito da 6 mesi di affinamento post-sboccatura.
Descrizione
Dal colore giallo paglierino con caratteristici riflessi ramati, questo Franciacorta si distingue per il suo perlage fine e persistente. Al naso sprigiona eleganti profumi di frutta candita e note di pasticceria. Al palato si apprezza la sua complessità strutturale, accompagnata da una marcata sapidità e da un’eleganza che bilancia perfettamente l’assenza di zuccheri aggiunti.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Vitigni | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Abbinamenti | Ideale per accompagnare primi piatti saporiti, questo Franciacorta esprime il suo meglio anche con arrosti e crostacei, dove la sua sapidità e complessità bilanciano la ricchezza delle pietanze. La notevole struttura e la versatilità di questo Dosaggio Zero lo rendono adatto anche all’intero pasto, dall’aperitivo al dessert non troppo dolce. |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8°C, preferibilmente in un calice tulipano a base ampia che ne esalti gli aromi e ne valorizzi il perlage. |
| Gradazione | 12,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Lombardia |
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Il Brand
La Tenuta Martinelli, gestita dai fratelli Giuseppe, Fabio e Cristian, si trova ai piedi del Monte Orfano e si estende tra Cologne, Provaglio d’Iseo e Passirano. La varietà dei terreni, tra colline gradonate e l'ampio anfiteatro morenico franciacortino, dona alle uve una complessità unica.
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