Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato Magnum
81,50 €
Il vino che è valso alla Cantina Bosio il titolo di Miglior Bollicina d’Italia 2025. Nature millesimato significa nessuna aggiunta di zuccheri alla sboccatura: la bollicina deve reggersi sulla qualità della materia prima, senza reti di sicurezza. Chardonnay e Pinot Nero dal solo mosto fiore, base affinata 6–7 mesi in acciaio, poi almeno 30 mesi sui lieviti in bottiglia. La sintesi più autentica della filosofia Bosio: biologico integrale, mano leggera in cantina, territorio al centro di tutto.
Giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine, costante, di bella definizione. Il bouquet è equilibrato ed elegante: lieviti in crosta di pane, agrumi canditi e fiori bianchi in primo piano, con una mineralità netta che emerge con nitidezza man mano che il vino si apre nel calice. In bocca è fresco, sapido e complesso, con una bollicina delicata ma precisa e un finale lungo che bilancia secchezza e intensità aromatica in modo magistrale.
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Vitigni | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Abbinamenti | A tutto pasto, dalla frittura di paranza a piatti strutturati come un piccione arrosto in riduzione d’arancia. Da provare con una salsiccia di coniglio con cipolle bianche appassite a lungo in padella: la secchezza assoluta del Nature smaschera la grassezza della carne, mentre la dolcezza della cipolla trova nel vino un contrappunto acido che la tiene in equilibrio. |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di servire a 10–12°C in calici di media ampiezza. |
| Gradazione | 12,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 150 cl |
| Regione | Lombardia |
Prodotti correlati
Alto Adige DOC Chardonnay Selection
Alto Adige DOC Weissburgunder Riserva
Colli Orientali del Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso “el ré” BIO
Colli Orientali del Friuli DOC Schiopettino BIO
Teroldego Rotaliano DOC riserva “Vigilius”
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.