Rosso Conero DOC
16,25 €
Un vino che nasce dall’idea che il Montepulciano del Conero non abbia bisogno di mediazioni per raccontare l’identità del territorio. È un Montepulciano in purezza vendemmiato a mano in cassette sulle pendici del Conero, fermentato in acciaio per pochi giorni per evitare un’estrazione eccessiva di tannino, poi affinato in vasche di cemento vetrificato. Un rosso che nei primi anni si fa notare per la vinosità e la struttura, e che con il tempo si ammorbidisce in qualcosa di più raccolto e complesso.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, limpido e consistente nel calice. Al naso si apre su ciliegia, lampone e ribes, con note floreali di viola e fiori essiccati, sentori di spezie dolci e tabacco bagnato e un tocco balsamico di eucalipto a chiudere. In bocca è caldo, morbido e vellutato, con una freschezza che dà scorrevolezza al sorso e un finale fruttato persistente. La tannicità, vivace nelle prime uscite, si sposta verso una piacevole morbidezza con gli anni.
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Abbinamenti | Ottimo su piatti di carne, salumi e formaggi stagionati marchigiani. Da provare con un coniglio in porchetta all’anconetana — con aglio, rosmarino e finocchio selvatico — dove la freschezza e la sapidità del Rosso Conero bilanciano la grassezza della carne e ne esaltano le erbe aromatiche. |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di servire a 16–18°C in ampi calici. |
| Gradazione | 14,0% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Marche |
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