Moscato d’Asti DOCG
12,00 €
Un vino da dessert tra i più famosi d’Italia, interpretato magistralmente da Paolo Saracco. Di un’eleganza raffinata, preserva il caratteristico bouquet dell’uva d’origine con delicati accenni floreali e profondi aromi fruttati.
Descrizione
Alla vista si presenta di un avvolgente giallo paglierino, con riflessi verdognoli e una sottile effervescenza, segno di una fermentazione e una presa di spuma che si sviluppano con lentezza. Il bouquet è avvincente, caratterizzato da una ricca intensità aromatica di fiori d’arancio, sentori di timo. In bocca svela un profilo elegante, dolce e persistente, impreziosito da tipici aromi fruttati e una piacevole freschezza che resta a lungo nel palato.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2024 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Moscato |
| Abbinamenti | Il Moscato d’Asti DOCG esprime il suo massimo potenziale quando accompagnato da dolci, in particolare pasticceria da forno come crostate di frutta, panettone, pandoro, colomba, biscotti e frutta non acida come fragole e pesche. L’abbinamento risulta particolarmente riuscito con la pasticceria secca, le crostate e le torte di mandorle, dove la dolcezza del vino esalta le note della frutta e della frolla. Sul fronte dei formaggi, il Moscato si rivela un compagno sorprendente, specialmente con i formaggi a pasta molle ed erborinati, creando un contrasto interessante tra la dolcezza del vino e la sapidità dei formaggi. L’abbinamento con le ostriche, sebbene inusuale, rappresenta una proposta audace e sorprendente che sta guadagnando popolarità. Il contrasto tra la dolcezza del vino e la sapidità delle ostriche crea un’esperienza gustativa interessante, soprattutto servendo il Moscato ben freddo per evidenziarne la componente acida piuttosto che quella dolce. |
| Consigli di degustazione | Servire a una temperatura di 8-10 °C in calici di media ampiezza o nelle più classiche “coppe”. |
| Gradazione | 5,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Piemonte |
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Il Brand
Dal 1900 a Castiglione Tinella (Cuneo), la famiglia Saracco produce Moscato d'Asti dalle uve dei propri cinquanta ettari vitati. Paolo Saracco, nipote del fondatore Luigi, dopo gli studi in enologia ha iniziato a imbottigliare i vini nel 1988, prima venduti sfusi. L'azienda si distingue per la meticolosa cura dei vigneti, rispettando ambiente ed ecosistema per ottenere uve di alta qualità. Dalla vigna alla cantina, ogni fase produttiva viene seguita con massima attenzione, dalla vinificazione all'imbottigliamento, sempre con l'obiettivo di esaltare le caratteristiche del territorio.
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