Novità
Aglianico del Taburno Rosso DOCG “Iovi Tonant”
42,50 €
Il nome viene da un’iscrizione su un masso calcareo dell’antico tempio di Caudium, la città sannita che occupava il territorio dove oggi sorge Montesarchio — Iovi Tonant, Giove Tonante. Una dedica che descrive bene la potenza di queste uve, compresse 18 mesi in barriques di rovere francese e poi racchiuse in bottiglia. L’Aglianico del Taburno è uno dei pochi DOCG della Campania, e questo è uno dei suoi interpreti più convincenti. Solo 2.000 bottiglie per annata.
Descrizione
Rosso con riflessi viola, profondo e impenetrabile. Al naso è inebriante: more selvatiche, mirtilli, confettura di prugne rosse dominano il quadro; poi emergono freschezza mentolata e note balsamiche di liquirizia che allungano il profilo in modo elegante. In bocca è denso, polposo, con tannini strutturati ma già integrati e una persistenza lunghissima che evolve verso ricordi speziati e balsamici.
Informazioni aggiuntive
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Abbinamenti | Vino da grandi occasioni: arrosti di agnello, selvaggina da pelo, formaggi stagionati di lunga maturazione. Da provare con un filetto di bufalo alla brace con riduzione di vino rosso e tartufo nero: la balsamicità del vino e il profumo del tartufo si inseguono in bocca senza che l’uno prevarichi l’altro, e la carne diventa il filo che li tiene insieme. |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di servire a 20-22°C in ampi balloon; aprire almeno un’ora prima o decantare. |
| Gradazione | 14,5% Vol |
| Confezione | Bottiglia vetro 75 cl |
| Regione | Campania |
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Il Brand
Masseria Frattasi è una casa vinicola fondata nel 1779 a Montesarchio, ai piedi del Magnum Taburnum cantato da Virgilio. La famiglia Clemente — oggi con Beniamino alla guida — coltiva da generazioni su 50 ettari di vigneti di montagna, alcuni tra i più antichi della Campania, con piante prefillossera di oltre due secoli. I terreni, tra argilla, calcare e depositi vulcanici vesuviani, si estendono tra i 300 e i 920 metri di quota, in condizioni che definiscono una viticoltura eroica. Le etichette recano ceramiche di Giustiniani, il più celebre ceramista napoletano del Settecento.
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